Äpfel & Co
Obst gibt es im Sauerland nicht das
ganze Jahr - aber es gab bisher
(Ausnahme: 2019) auch keinen
Sauerland-Herbst ohne! Wir kultivieren
fast 40 Apfelsorten von A wie
Antonowka bis Z wie Zabergäurenette -
da ist in der Regel wenigstens eine
kleine Ernte absehbar. In guten Jahren
kommen ein paar Birnen und Quitten
hinzu.
Da der “Rest” versaftet wird:
Saft
Früchte, die nicht in ihrer edlen Urform
Verwendung finden oder als Kompott,
werden versaftet. In dieser Form wird
das Obst über zwei Jahre haltbar. Das
Saftangebot besteht daher ganzjährig:
auf Voranmeldung mit Birnenanteil, in
5- oder 10-Liter-Packs - Sie haben die
Wahl. Allemal handelt es sich um eine
Premiumqualität, die sich durch
folgende Kriterien auszeichnet:
•
mind. 90 % handgepflückte Früchte,
Fallobst nur ohne Faulstellen
•
Herkunft: Streuobstbestände und
wegebegleitende Altbaumreihen aus
der Region Brilon
•
keine
Pflanzenschutzmittelanwendung
•
100 % Direktsaft - kein “mit
Fremdwasser aufgefülltes”
Konzentrat, wie es häufig angeboten
wird
•
naturtrüb - durch den
Fruchtfleischanteil schmeckt der Saft
so intensiv, dass er zu 30 - 40 %
verdünnt werden kann, ohne
wesentlich an Geschmack zu
verlieren.
Honig
Streuobstanbau und Bienenhaltung
gehören zusammen. Nur die
Honigbiene ist - indem sie als ganzes
Volk überwintert - bereits zur Zeit
der Obstblüte mit ihrer
Individuenstärke in der Lage, die
gewaltige Bestäubungsleistung für
Abermillionen Blüten zu erbringen.
Unsere kleine, extensive
“Begleitimkerei” kann sicher auch für
Sie noch ein Gläschen Honig
erübrigen - damit Sie nicht nur die
Früchte, sondern auch die Blüten
schmecken können!
Für Kenner halten wir darüber hinaus
Propolis-Lösung bereit. Die Bienen
nutzen das Kittharz als natürliches
Antibiotikum, und es wirkt auch beim
Menschen.